Les vitamines sont des composés organiques essentiels dans le métabolisme du corps humain. Le corps humain est comme une plante chimique extrêmement complexe, effectuant constamment diverses réactions biochimiques. La réaction est étroitement liée à l'action catalytique de l'enzyme.

Les enzymes doivent être enzymatiquement actives afin de produire une activité. De nombreuses vitamines sont connues pour être des coenzymes d'enzymes ou des molécules constituantes de coenzymes. Par conséquent, les vitamines sont des substances importantes pour maintenir et réguler le métabolisme normal du corps. On pense que les meilleures vitamines sont présentes dans les tissus humains sous la forme de "substances biologiquement actives".

1. L'approvisionnement alimentaire est gravement insuffisant, un apport inadéquat; Tels que: la nourriture est unique, un stockage inapproprié, des dommages à la cuisson, etc. tels que la perte de chaleur d'acide folique.

2,. L'absorption et l'utilisation sont réduites; Tels que: les maladies du système digestif ou l'apport de trop peu de graisse pour affecter l'absorption des vitamines liposolubles.

3,. La quantité de vitamines est relativement élevée; Tels que: les femmes enceintes et allaitantes, les enfants, les types de travail spéciaux, les personnes dans des circonstances particulières.

4. L'utilisation déraisonnable d'antibiotiques peut entraîner une augmentation du besoin de vitamines.

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